Description
Le Domaine Bachelet-Monnot est un domaine viticole prestigieux basé en Bourgogne, en France. C’est un domaine familial dirigé par les frères Marc et Alex Bachelet-Monnot, qui ont hérité du savoir-faire transmis par leur père. Le domaine se situe principalement à Dezize-lès-Maranges, dans la Côte de Beaune, mais il possède également des vignes dans d’autres appellations renommées de la Bourgogne.
Le domaine couvre environ 17 hectares de vignes, principalement dédiées aux cépages blancs tels que le Chardonnay et les cépages rouges comme le Pinot Noir. Les frères Bachelet-Monnot accordent une grande importance à la qualité et à la précision de leur travail à la vigne, en appliquant des méthodes respectueuses de l’environnement et en veillant à ce que chaque parcelle exprime pleinement son terroir unique.
Cépage : 100% Pinot noir.
Terroir : sol de marnes calcaires et la présence d’argiles sablonneux.
Élevage : entre 18 et 20 mois en demi-muids (rarement plus de 20% de bois neuf)
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