CHAMPAGNE GRAND CRU CHARDONNAY LE MESNIL/OGER 2022 AURORE CASANOVA
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | CHAMPAGNE |
| PRODUCTEUR | AURORE CASANOVA |
| APPELLATION | CHAMPAGNE |
| MILLESIME | 2022 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Aurore Casanova
Fondé en 2013 par Aurore Casanova et Jean-Baptiste, le domaine familial de 3,5 hectares a une vision exigeante et contemporaine du Champagne. Certifié en agriculture biologique depuis 2023, le vignoble est travaillé sans herbicides ni pesticides, dans le respect des rythmes naturels et selon des principes inspirés de la biodynamie. Observation, écoute et contemplation guident Aurore et Jean-Baptiste, aussi bien à la vigne qu’au chai, pour donner naissance à des champagnes vivants, subtils et personnels. Les parcelles offrent une diversité de sols et d’expositions. Chaque cépage y trouve une expression singulière, entre finesse, tension et profondeur. Au chai, la même rigueur s’applique : pressoir traditionnel Coquard, débourbage minimal, fermentations en fûts usagés et vinifications parcellaires pour une lecture fine des terroirs.La Champagne
Le vignoble de Champagne couvre 34 300 hectares dans la Marne, l'Aube et l'Aisne. Cette région compte 319 communes classées de 80 à 100% selon leur qualité. Dom Pérignon n'a pas créé le champagne, mais les moines de Hautvillers ont perfectionné l'art de l'assemblage au XVIIe siècle. Les trois cépages principaux sont le Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Quatre autres variétés restent autorisées : Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris. La Champagne est composée de cinq sous-régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et la Côte des Bar.
Le sol crayeux date de 65 millions d'années. Cette craie blanche absorbe la pluie et maintient la fraîcheur. Les caves souterraines gardent 11°C toute l'année. La Montagne de Reims produit surtout du Pinot Noir. La Côte des Blancs se spécialise dans le Chardonnay. La Vallée de la Marne cultive principalement le Meunier.
La méthode traditionnelle comprend deux fermentations. La première se fait en cuve, la seconde en bouteille. Les vins vieillissent quinze mois minimum sur lies. Les millésimés attendent trois ans avant commercialisation. Le remuage rassemble les dépôts dans le col. Le dégorgement les expulse définitivement.
MILLESIME 2022
Dans tout l'Hexagone
Millésime exceptionnel, digne de 1982 ou 1947, même si pendant l'hiver 2021, les vignes n'ont pas été choyées, et le printemps 2022 'a guère été plus clément. Le gel a frappé précocement dans plusieurs régions de France, poussant les vignerons à observer leurs parcelles souffrir ou à rechercher rapidement des solutions pour une meilleure protection. Après avoir consacré une première partie de l'année à préserver les vignobles de l'humidité et du froid, de puissantes vagues de chaleur ont fait leur apparition.
En Bourgogne,
Ce millésime fera partie des plus précoces de l'histoire de la région, après 2020 et 2003 — les vendanges débutèrent le 29 août.
A bordeaux,
Dans le bordelais, si l'hiver s'est révélé relativement doux, que le printemps a apporté son lot de froid et d'humidité, l'été a permis à la vigne de prospérer et aux raisins de mûrir, en vue d'une récolte dès le début de l'automne.
En Champagne,
après un millésime 2021 marqué par des précipitations incessantes, l'ensoleillement de 2022 est exceptionnellement plus abondant. La qualité exceptionnelle du raisin ravit les producteurs, et les vendanges se sont déroulées de manière optimale.
2022 pourrait bien être l'une des meilleures pour la Vallée du Rhône. Les vendanges ont été achevées avant l'arrivée des pluies d'automne, garantissant une récolte au moment parfait. La qualité est au rendez-vous, bien que les quantités soient légèrement inférieures.
Dans le Val de Loire, les vendanges ont débuté comme d'habitude à la fin août.
Dans les régions de Jura, Provence, Corse et Languedoc-Roussilon le millésime 2022 s'annonce plus prometteur que 2021.
Description
Ce que Wine Advocat en dit : Issu d’une parcelle chaude exposée sud-est située au-dessus des Carelles au Mesnil-sur-Oger, où seulement 40 centimètres de sol crayeux recouvraient le sol, le Chardonnay Malo NV Le Mesnil-sur-Oger d’Aurore Casanova est issu du millésime 2021 et intègre des vins de réserve de 2019 et 2017, issus de bouteilles n’ayant pas terminé leur seconde fermentation. S’ouvrant sur des arômes évoquant l’huile d’orange, la résine de pin, les fleurs séchées et le bois de santal, avec une touche de poivre du Sichuan, ce vin est moyennement corsé, concentré et ample. Il allie habilement la tension et l’énergie du millésime 2021 à l’ampleur et à la richesse des réserves plus anciennes. Pour un village réputé pour ses vins serrés, parfois austères, cette cuvée offre un cœur fruité d’une rare richesse, soutenu par une structure crayeuse et se concluant par une longue finale saline. Comme le reste de la gamme, il a été dégorgé sans dosage, mais conserve ici 4,3 grammes de sucre résiduel par litre. Cette année, il s’impose comme le vin le plus abouti et le plus précis de la gamme.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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