Nouvelle Cave – Caviste spécialisé vieux millésimes et vins fins

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CÔTES DU RHÔNE “LES QUARTZ” 2021 CLOS DU CAILLOU

22,00 TTC

PAYS FRANCE
RÉGION

PRODUCTEUR

VALLEE DU RHONE MERIDIONALE

LE CLOS DU CAILLOU

APPELLATION CÔTES DU RHÔNE “LES QUARTZ”
MILLESIME 2021
CONTENANCE 75 cl

3 en stock

Description

Situé à Courthézon au nord-est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine Clos du Caillou s’étend sur 53 hectares de vignes travaillées en bio et biodynamie. Le vignoble repose sur 2 terroirs différents : sur un sol sablonneux qui contribue à apporter aux vins une magnifique finesse et des tanins soyeux, ainsi qu’un sol de galets roulés qui permet d’emmagasiner la chaleur le jour et de la diffuser lentement le soir.

Cuvée Les Quartz
  • Cépage : 80% Grenache, 20% Syrah
  • Terroirs : Sols composés de galets roulés, sous-sol sableux situé à l’intérieur du Clos du Caillou. Terroir enclavé dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape, conférant des vins de Côtes-du-Rhône “hors normes”.
  • Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Éraflé à 100% avant la fermentation en cuves béton. La fermentation alcoolique s’effectue à l’aide des levures indigènes uniquement. Le vin est élevé en foudres et vieilles barriques pendant 14 mois.
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Poids 1,5 kg

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CDR LES QUARTZ 2021
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