MARANGES SUR LE CHÊNE 2021 DOMAINE CHEVROT
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | DOMAINE CHEVROT |
| APPELLATION | MARANGES |
| MILLESIME | 2021 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Chevrot
Le Domaine Chevrot est un domaine viticole familial situé en Bourgogne, dans le village de Maranges. Fondé en 1973 par la famille Chevrot, le domaine est dirigé par les frères Pablo et Vincent Chevrot, représentant la troisième génération de vignerons.
Le domaine possède des vignobles dans différentes appellations de la Côte de Beaune, notamment Maranges, Santenay, Mercurey et Puligny-Montrachet. Les vignes sont cultivées en suivant des méthodes respectueuses de l'environnement, en mettant l'accent sur la qualité et l'expression du terroir.
Les vendanges sont réalisées manuellement pour une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale. Au chai, le domaine privilégie des techniques de vinification traditionnelles, avec des fermentations naturelles et des élevages en fûts de chêne français.
Le domaine Chevrot produit une gamme de vins rouges et blancs, chacun reflétant les caractéristiques spécifiques de son appellation. Les vins rouges se distinguent par leur fruité, leur élégance et leur structure délicate, tandis que les vins blancs offrent une fraîcheur, une minéralité et des arômes subtils de fruits et de fleurs.
La philosophie du domaine repose sur la recherche constante de l'équilibre et de la finesse dans leurs vins. Ils visent à produire des vins accessibles, expressifs et reflétant l'identité de leur terroir.
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.Millésime 2021
Dans tout l'Hexagone
Ce millésime restera dans les esprits par la période de gel. En Bourgogne, à Bordeaux, dans le Val de Loire, en Champagne, dans le Jura et dans la Vallée du Rhône les vignerons ont dû faire face à des épisodes de gelées printanières qui ont eu un impact sur les rendements.
En Provence, en Corse et Languedoc Roussillon, ces régions ont généralement connu un millésime 2021 plus prometteur que l'année précédente. Les conditions météorologiques plus stables ont contribué à la production de vins de meilleure qualité, avec des caractéristiques variétales bien définies.
L'année 2021 a été tout sauf une période paisible pour le cycle végétatif. La patience des producteurs a été mise à l'épreuve et les vendanges du millésime ont suivi un rythme que nous n'avions plus vu depuis plusieurs années. Elles se sont étirées, car de nombreux producteurs ont choisi de laisser les raisins sur les vignes pour parfaire leur maturation. Un choix qui s'est souvent avéré judicieux.
Millésime qui incarne une source de fierté pour bon nombre de vignerons, l'année 2021 s'est révélée complexe, mais grâce aux mesures de protection mises en place pour préserver les vignes, ainsi qu'au travail acharné et à la persévérance des vignerons, les résultats obtenus sont véritablement captivants.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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