Le millésime 2018 en Bourgogne a été globalement favorable malgré des variations climatiques. L'hiver a apporté de bonnes pluies, le printemps a été modéré et l'été a été très chaud et sec. Contrairement à d'autres régions, le mildiou n'a pas causé autant de problèmes. Les rendements ont été élevés, ce qui a réjoui les vignerons après quelques années de faibles récoltes, mais cela a parfois conduit à des rendements excessifs chez les moins exigeants. En ce qui concerne les vins rouges, les régions septentrionales ont produit de belles cuvées en raison de la chaleur. Les vins de l'Yonne, comme à Irancy, sont prometteurs cette année. En Côte de Nuits, la richesse en alcool et en tanins pourrait dérouter les amateurs de pinot noir légers et peu colorés. Les vins ressemblent davantage à ceux des millésimes 2015 ou 2005, nécessitant un vieillissement en cave. Les appellations moins célèbres comme Marsannay offrent un meilleur rapport qualité-prix. En Côte de Beaune, il a fallu résister à la tentation de vendanger tôt pour préserver l'acidité sous-mûre, ce qui a parfois donné des vins plus alcoolisés, allant à l'encontre de la réputation de certaines appellations comme Volnay. De bonnes opportunités sont également présentes en Côte Chalonnaise, notamment à Givry, où la qualité progresse. Les vins blancs ont été affectés par le climat chaud de 2018. À Chablis, des vins agréables sont attendus si les rendements sont maîtrisés, bien que légèrement moins tendus. Les blancs de la Côte d'Or pourraient souffrir des excès solaires et des rendements élevés, entraînant une acidité insuffisante dans certaines cuvées. Vendanger tôt ne résout pas ce problème, car les vins deviennent moins corsés. Paradoxalement, le Mâconnais a produit des blancs équilibrés, en particulier à Pouilly, Saint-Véran et Viré-Clessé, grâce à une viticulture plus exigeante.