Description
Envie d’en voir plus que ce Pouilly-Fuissé “La Croix” 2018 du domaine Robert Denogent ?
Situé à Fuissé au sud de la Bourgogne, ce domaine familial s’étend sur 10 hectares et sur une trentaine de parcelles. Respectueux du terroir qui l’entoure, le domaine veille à être le moins interventionniste possible et travaille sans engrais chimique. Un enherbement naturel recouvre les vignes afin de les protéger des fortes chaleurs et de laisser la biodiversité se développer.
Toutes les cuvées sont vinifiées de la même façon dans le but de faire ressortir l’expression de chaque terroir. L’élevage sur lies fines en fût de chêne peut durer de 18 à 30 mois selon le millésime ce qui apporte une identité bien distincte au domaine.
Le Pouilly-Fuissé « La Croix » provient de petites parcelles de vignes âgées en moyenne de 50 ans sur un sol limoneux et schisteux. C’est un blanc profond, riche et toujours doté d’une belle minéralité.
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