Description
Depuis 10 ans Pablo et Vincent Chevrot (titulaires tous les deux d’un diplôme d’œnologie) gèrent le domaine familial, fondé en 1830. Le domaine s’étend actuellement sur 18 ha, principalement sur les apellations Maranges et Santenay. Depuis 2008, la certification en Agriculture Biologique est à la base d’une recherche d’équilibre fidèle à leur terroir et aux goûts d’un raisin sain. Se passer des herbicides et labourer au cheval, introduire des engrais verts, voilà l’engagement du Domaine Chevrot envers les terroirs et la nature.
Quelques mots de Pablo: “Ce sont des vignes difficiles à cultiver ! Nous avons une première partie et une dernière partie du sol qui est perméable, mais au milieu on trouve de l’argile partout. C’est la seule parcelle où la sècheresse a un impact direct sur les vignes et les raisins. Normalement on y trouve davantage d’eau, mais quand il y en a plu, il y en a plus ! »
Un des plus beau terroirs du Domaine Chevrot !
- Cépage: 100% Pinot Noir
- Âge des vignes: + 50 ans
- Sol: Argilo-calcaire
- Terroir: Le terroir est argilo-calcaire principalement situé sur des affleurements datant du Trias supérieu et du Jurassique inférieur.
Envie d’en voir plus que ce Santenay 1er cru “Clos Rousseau” 2020 du domaine Chevrot ?
N’hésitez pas à nous contacter et recevoir chaque semaine nos toutes dernières nouveautés par mail !
Vous souhaitez en savoir plus sur nos conditions et tarifs d’expéditions ?
-> EXPEDITIONS
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.