Description
La maison Michel Couvreur est réputée pour être la pionnière des whiskys français. Après une distillation en Ecosse, les distillats entament leur vieillissement dans sa cave en Bourgogne, tout près de Beaune. Ses 150 mètres de galeries souterraines très humides procurent des conditions parfaites pour la maturation des whiskys.
Force de son savoir-faire, elle a développé une gamme très variée alliant plusieurs contenants : fût de xérès, porto, ou encore vin jaune. Le temps de vieillissement diffère également pour chaque whisky. Depuis 2013, la famille continue de perpétuer dignement le talent de monsieur Michel Couvreur.
“Blossoming Auld Sherried” whisky est un single malt vieilli entre 14 et 15 ans en ancien fût de Pedro Ximenez (70 ans d’âge). Sa longueur en bouche est remarquable, c’est un whisky complexe aux arômes de chocolat, sous-bois.
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