Château Combel-la-Serre

Le Château Combel la Serre est un domaine viticole situé dans la région de Cahors, dans le sud-ouest de la France. Il est spécialisé dans la production de vins rouges à partir du cépage emblématique de la région, le Malbec.

Le domaine est dirigé par Julien Ilbert, qui représente la cinquième génération de vignerons de sa famille. Le vignoble s’étend sur environ 25 hectares et est implanté sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant ainsi d’un terroir propice à la culture du Malbec.

Le Château Combel la Serre est connu pour sa pratique de l’agriculture biologique et biodynamique. Le respect de l’écosystème et la préservation de la biodiversité sont au cœur de leur approche viticole. Les vignes sont cultivées sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse, favorisant ainsi l’expression pure du terroir dans les vins.

Les vins du Château Combel la Serre sont réputés pour leur caractère puissant, leur structure tannique et leur élégance. Le Malbec est le cépage principal utilisé dans les assemblages, offrant des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. Les vins du domaine sont souvent décrits comme étant bien équilibrés, expressifs et capables de vieillir avec grâce.

En plus de leurs vins rouges, le Château Combel la Serre produit également des vins blancs à partir des cépages locaux tels que le Viognier et le Chardonnay. Ces vins blancs se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes floraux.