Bâti en 1890, le Château de la Tour fut construit pour stocker les raisins issus de parcelles du Clos de Vougeot.
Depuis 1992 le vignoble est travaillé en agriculture biologique dans un souci du respect de l’environnement tout en privilégiant la biodiversité.
Seul château à être implanté dans le Clos de Vougeot dont il est le plus grand propriétaire, Sylvain Pataille officie en tant qu’œnologue et vigneron pour les vinifications.
Un incontournable bourguignon, à gouter au moins une fois dans sa vie !