Le domaine de Romarand est situé dans la région viticole du Beaujolais. Le domaine produit différentes appellations, dont le Beaujolais Lantignié, le Beaujolais Quincié et le Régnié.

Pour le Beaujolais Lantignié et le Beaujolais Quincié, les vignes sont âgées de 70 ans et sont situées à une altitude de 470 mètres. Les sols sont composés de pierre bleue, et les vignes sont cultivées en gobelet, une méthode de taille traditionnelle.

Pour l’appellation Régnié, les vignes sont implantées sur des sols de granit rose. La conduite des vignes se fait par palissage en cordon, une méthode où les vignes sont attachées à des fils pour favoriser leur croissance et leur accès à la lumière.

Le domaine de Romarand est engagé dans une conversion vers l’agriculture biologique depuis son installation en 2021. La certification en tant qu’agriculture biologique nécessite généralement une période de conversion de trois ans. Cela signifie que le domaine applique des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et évite l’utilisation de produits chimiques de synthèse.

En ce qui concerne la vinification, le domaine de Romarand utilise peu ou pas d’intrants, en fonction des cuvées. Cela signifie que les interventions et les ajouts d’additifs sont limités au minimum, permettant aux caractéristiques naturelles du raisin et du terroir de s’exprimer dans les vins.

Le domaine de Romarand met en valeur le potentiel de ses vieilles vignes et des différents terroirs du Beaujolais. En appliquant des méthodes respectueuses de l’environnement et en minimisant les intrants dans la vinification, le domaine vise à produire des vins qui reflètent l’authenticité et la typicité de la région.