À Bordeaux

1927 est une année particulièrement décevante pour les vins rouges, au point que de nombreux châteaux n’ont presque pas effectué de mise en bouteille. Les vins rouges se sont révélés peu consistants et légers. En contraste, les Sauternes ont rencontré un succès relatif, bien que variable, produisant des vins onctueux et riches en arômes.

  • Rouges rive gauche : mauvais
  • Rouges rive droite : mauvais
  • Blancs secs : mauvais
  • Blancs liquoreux : bon

En Bourgogne

Les conditions climatiques sont contrastées, occasionnant beaucoup de coulure. Le vignoble subit également les attaques du cochylis. L’été fut froid et humide, les vendanges, réalisées en octobre, se font sous la pluie. 1927 est le plus petit millésime de la décennie 1920 en Bourgogne, le plus mauvais du siècle en bordelais.

  • Rouges : petit
  • Blancs : petit
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