Description du Domaine Raspail-ay

Le domaine Raspail-Ay, dirigé par la famille Ay, est un domaine viticole qui perpétue l’héritage d’Eugène Raspail depuis cinq générations. Aujourd’hui, la propriété familiale est gérée par Dominique Ay et ses enfants, Anne-Sophie et Christophe Ay, qui exploitent les 19 hectares de vignes composant le domaine. Depuis le départ à la retraite de Dominique Ay en 2020, Anne-Sophie et Christophe ont repris le domaine à 100%, assurant ainsi la continuité de l’histoire familiale de la Maison.

Depuis 2014, le domaine Raspail-Ay cultive ses 19 hectares de vignes. Les parcelles, situées au pied du village de Gigondas et entourant le domaine, bénéficient d’un terroir spécifique. Les sols complémentaires, d’argile et de calcaire, apportent leurs molasses sableuses et alluvions anciennes, favorisant ainsi la maturité des raisins. Les cépages cultivés sont les principaux de l’appellation Gigondas : le grenache noir, la syrah et le mourvèdre, provenant de vignes d’une moyenne d’âge de 45 ans.

Le domaine produit actuellement une cuvée de Gigondas par millésime, reflétant l’expression du terroir et des cépages emblématiques de l’appellation. Selon les années, une petite quantité de Gigondas rosé est également produite. À partir de 2026, le domaine prévoit d’élargir sa gamme en ajoutant du Gigondas blanc à sa production.

Avec son engagement envers la qualité et la tradition, le domaine Raspail-Ay perpétue l’héritage familial en produisant des vins d’exception qui reflètent l’identité et la richesse du terroir de Gigondas.

Spectacle :