Domaine Stéphane Tissot

Domaine historique situé à Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot ont repris le domaine André et Mireille Tissot afin de perpétuer la tradition tout en l’améliorant ! À la recherche d’une viticulture de terroir, le domaine produit 28 cuvées différentes, toutes aussi personnelles les unes que les autres.

Le domaine de 50 ha est mené selon les principes biodynamiques. Tous les cépages jurassiens y sont cultivés : pinot noir, poulsard et trousseau pour les rouges, chardonnay et savagnin pour les blancs.

Stéphane Tissot a fait son premier millésime en 1990 à 20 ans, il emprunte le chemin de la viticulture biologique en 1999, puis de la biodynamie dès 2004 toujours dans une démarche qualitative. La taille du domaine lui permet de faire de nombreux essais et expériences afin d’améliorer son vin, il est le premier à avoir choisi de faire du vin jaune parcellaire, dès 2003.

Domaine référence dans le Jura, il saura vous surprendre par l’authenticité et la vivacité de ses différents vins !

THE WINE ADVOCAT : They now have around 52 hectares of vineyards and 40 full-time employees. In July 2024, there was a lot of rain and they have a lot of vines, so they had 34 people in the vineyards because of all the mildew and the need to spray. They had one person for each 1.2 hectares of vines. All the wines are certified organic and biodynamic.” Luis Gutiérrez