Le domaine Elisa Guérin s’étend sur 4,2 hectares à Moulin-à-Vent, ainsi que sur 0,8 hectare dans la région montagneuse de Chiroubles. Sur les 4,2 hectares à Moulin-à-Vent, on trouve 1,5 hectare d’une seule parcelle appelée “Les Thorins” et 2,7 hectares de petites parcelles. À proximité du moulin à vent éponyme, “Les Thorins” a donné son nom à l’appellation, car Moulin-à-Vent était autrefois classé “Romache-Thorin”. Les vins ont été déclarés dignes du roi par Louis XIV et étaient échangés au même prix que les grands crus de Bourgogne. Considéré comme le terroir le plus bourguignon de tous les terroirs du Beaujolais, nous pouvons encore aujourd’hui constater l’influence durable des Bourguignons à Moulin-à-Vent. Les parcelles les plus prisées, telles que “Les Thorins”, sont détenues par quelques négociants bourguignons, les rendant inaccessibles à de jeunes vignerons, encore plus lorsqu’ils produisent des vins naturels.

Elisa Guérin offre une vision nouvelle et rafraîchissante du Moulin-à-Vent et rappelle à quel point le Gamay peut être un cépage noble. Elisa élabore des vins non seulement joyeux et prêts à être dégustés dans leur jeunesse, regorgeant de notes de violettes, de cerises et de roses fanées, mais aussi des vins intenses et harmonieux, aptes au vieillissement, avec des nuances de sous-bois et de thé noir infusé, offrant des tanins et une structure. Les vignobles de la famille Guérin réintroduisent un terroir prestigieux qui est une révélation même pour les connaisseurs les plus avertis du Beaujolais.