Description du Domaine Mas Libian

Domaine viticole situé dans la région de l’Ardèche, en France. Il est reconnu pour ses vins naturels et biodynamiques, ainsi que pour son approche respectueuse de l’environnement et du terroir.

Le domaine est géré par la famille Thibon, qui représente la cinquième génération de vignerons à cultiver la terre du Mas de Libian. Depuis le début des années 2000, les sœurs Hélène, Catherine et Florence Thibon ont pris les rênes du domaine et se sont engagées à produire des vins authentiques qui expriment pleinement le terroir de l’Ardèche.

Les vignobles du domaine s’étendent sur environ 25 hectares, principalement plantés de cépages traditionnels de la région tels que Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan et Viognier. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biodynamique, en respectant les cycles lunaires et en utilisant des préparations naturelles pour favoriser l’équilibre de l’écosystème viticole.

Au Domaine de Mas de Libian, le travail dans les vignes est effectué manuellement, et les vendanges sont également réalisées à la main pour assurer une sélection minutieuse des raisins. Les fermentations sont réalisées de manière naturelle, avec les levures indigènes présentes sur les raisins, permettant ainsi aux vins de révéler toute la complexité aromatique et le caractère unique de leur terroir.

Les vins du Domaine de Mas de Libian se distinguent par leur fraîcheur, leur pureté et leur personnalité vibrante. Les rouges sont généralement caractérisés par des arômes de fruits rouges et noirs, des épices et une structure équilibrée. Les vins blancs présentent une belle fraîcheur, des notes d’agrumes et des nuances florales délicates.

Le domaine s’engage également à minimiser l’impact environnemental de ses pratiques viticoles. Ainsi, il évite l’utilisation de produits chimiques de synthèse, favorise la biodiversité dans les vignes et utilise des techniques de compostage pour nourrir les sols.