Description du Domaine Fumey Chatelain

Le domaine Fumey Chatelain a été créé au milieu des années 1980 que Raphaël et Adeline ont démarré la viticulture avec seulement 56 hectares de vignes. C’est seulement à partir du millésime 1991 et à cause des conditions catastrophiques qu’ils décident de vinifier leur propre récolte au vu des quantités récoltées.

Le domaine grandit progressivement jusqu’en 1999 où les propriétaires décident de s’installer dans un corps de ferme à Montigny-lès-Arsures.

Aujourd’hui le domaine compte 17 hectares et le fils de Raphaël et Adeline, Marin, les accompagne dans l’exploitation du domaine après plusieurs expériences de vinification en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.

L’approche de la vinification au domaine Fumey Chatelain se fait dans le respect de l’environnement, avec un travail rigoureux dans le vignoble comme au chai.