SAUMUR CHAMPIGNY “TERRES CHAUDES” 2021 DOMAINE DES ROCHES NEUVES – THIERRY GERMAIN

26,00 TTC
En stock
PAYS FRANCE
RÉGION LOIRE
PRODUCTEUR DOMAINE DES ROCHES NEUVES – THIERRY GERMAIN
MILLESIME 2021
CONTENANCE 75 cl

Quantité disponible : 1

Ce produit a été ajouté par 1 personne(s) aupanier.

En stock
  • PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
  • + DE 2000 RÉFÉRENCES stockées dans notre entrepôt climatisé
  • RETRAIT DES COMMANDES possible au magasin
  • EXPÉDITION SOUS 24/48H via notre transporteur UPS

Description

Situé à côté de Saumur à Varrains, le domaine des Roches Neuves a été repris au début des années 1990 par Thierry Germain, bordelais d’origine. Il s’éloigne toutefois du style de cette région et privilégie des vendanges plus précoces afin d’apporter à ses vins de la vivacité, de la richesse et moins d’alcool. Le vignoble s’étend sur 28 hectares de vignes travaillées en bio et biodynamie depuis à peu près 20 ans. Le terroir est fortement influencé par les roches poreuses qui aident à conserver l’humidité et qui permettent de la redistribuer en période de forte chaleur. Le cabernet franc et le chenin cultivés s’y expriment pleinement.

Cuvée “Terres Chaudes”

  • Cépage: 100% Cabernet Franc.
  • Terroir: sous-sol crayeux, alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire.
  • Vinification & élevage: vendange manuelle. Egrappage 100%. Fermentation en cuve tronconique de 60 hl à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler. Cuvaison de 15 à 20 jours, suivie d’un élevage d’un an sur lies fines en cuve bois de 60 hl et 12 hl ovale.

Envie d’en voir plus que ce Saumur Champigny “Terres Chaudes” 2021 du Domaine des Roches Neuves?

N’hésitez pas à nous contacter et recevoir chaque semaine nos toutes dernières nouveautés par mail !

->   RECEVOIR NOS OFFRES

Vous souhaitez en savoir plus sur nos conditions et tarifs d’expédition ?

->  EXPEDITIONS

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Producteur

Millésime

Couleur

Format

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires.

Seuls les clients connectés qui ont acheté ce produit peuvent laisser un commentaire.