Description du Domaine Trapet

Le Domaine Trapet est un domaine viticole situé en Bourgogne, en France. Il est considéré comme l’un des domaines les plus réputés de la Côte de Nuits. Le domaine a été fondé en 1919 par Jean Trapet et est aujourd’hui dirigé par Jean-Louis Trapet, représentant la cinquième génération de la famille à la tête du domaine.

Le domaine travaille des vignes sur des terroirs prestigieux de la Côte de Nuits, notamment à Gevrey-Chambertin, un village renommé pour ses vins rouges de grande qualité. Les vignes du domaine sont plantées principalement avec le cépage Pinot Noir, qui est emblématique de la région.

Le domaine pratique une viticulture biodynamique, en accordant une attention particulière à la biodiversité et à l’équilibre naturel des vignes. Les sols sont travaillés de manière respectueuse, et les traitements chimiques sont réduits au minimum, favorisant ainsi l’expression authentique du terroir.

Lors des vinifications, le Domaine privilégie des méthodes traditionnelles et artisanales. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis triés minutieusement. La vinification se fait avec des levures indigènes, permettant aux vins de refléter fidèlement leur terroir spécifique. Enfin, l’élevage se déroule en fûts de chêne français, où les vins acquièrent structure, complexité et finesse.