Le Domaine Denis Mortet, fondé en 1956 à Gevrey-Chambertin, débute avec un hectare de vignes exploité par Charles Mortet pour le négoce. Progressivement, le domaine commence à commercialiser ses propres vins. En 1978, Denis Mortet (fils de Charles) et son épouse Laurence rejoignent le domaine, qui s’étend alors sur 4,5 hectares à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot.

Depuis 2006 à la suite du décès de Denis Mortet, Laurence Mortet et ses enfants, Clémence et Arnaud, perpétuent l’histoire du domaine familial tout en apportant leur propre vision et une touche de modernité pour l’avenir. Inspiré par son père Denis, Arnaud combine la rigueur, la passion et une touche de créativité. Formé à la terre et au métier de vigneron depuis son plus jeune âge, il a enrichit son expérience grâce à des séjours en Australie et aux États-Unis avant de rejoindre le domaine.

S’appuyant sur les solides fondations posées par Denis – respect du sol, soin du raisin, et quête de vins fruités et profonds – Arnaud innove tout en perpétuant les traditions familiales. Il adopte des pratiques comme le rognage manuel, la sélection massale, et la vinification partielle en vendanges entières pour des vins élégants.

Le domaine s’est agrandi avec l’ajout de 5 hectares :

• 2011 : Acquisition de parcelles en AOC Fixin et Gevrey-Chambertin.
• 2014 : Obtention de deux prestigieuses parcelles en AOC Bonnes-Mares Grand Cru et Mazis-Chambertin Grand Cru.
• 2013 : Clémence rejoint l’équipe familiale.
• 2016 : Création d’un nouveau domaine par Clémence et Arnaud, portant la superficie de 12 à 16 hectares. Ce domaine inclut des appellations Village, des Premiers Crus (Gevrey-Chambertin Les Perrières et Lavaux Saint-Jacques) et des Grands Crus (Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin).