Description domaine Fourrier

L’histoire débute en 1930 au cœur de Gevrey-Chambertin avec Fernand Pernot, pionnier dans l’acquisition de parcelles dans les climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits, établissant ainsi son propre domaine. Jean-Marie Fourrier, le grand-neveu de Fernand Pernot, incarne la troisième génération de vigneron après son père Jean-Claude. Aux côtés de sa sœur Isabelle et de sa femme Vicki, il dirige aujourd’hui le domaine.

Jean-Marie a hissé les vins du domaine Fourrier au sommet de la renommée grâce à son énergie et à sa passion débordante. Avant de reprendre les rênes familiales, il a acquis une expérience précieuse auprès des plus grands vignerons, dont le légendaire Henri Jayer et Joseph Drouhin, ainsi qu’en Oregon, aux États-Unis.

Le Domaine Fourrier s’étend désormais sur 9 hectares, couvrant les plus belles appellations de la Côte de Nuits telles que Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vougeot.

À l’image de Lalou-Bize Leroy, la production se divise en deux parties : les vins “Domaine”, issus des vignes détenues par Jean-Marie, et les vins “négoce”, provenant d’achats de raisins ou de vendanges auprès de domaines partenaires. La qualité est au rendez-vous dans les deux cas, reflétant le savoir-faire et le panache du vigneron.

Dans les vignes, Jean-Marie préserve le patrimoine exceptionnel de son vignoble par la sélection massale et une attention particulière à la santé des plants. Au chai, les assemblages sont minutieux et la sélection rigoureuse. Les vins, exclusivement issus de Pinot Noir de plus de 30 ans, bénéficient d’une vinification douce avec peu de soufre, un élevage en fût limité à 20% de barriques neuves et une fermentation malolactique naturelle sur une période d’environ 18 mois.

Le résultat ? Des vins d’une classe internationale, exprimant avec pureté le fruit et démontrant un équilibre remarquable, des tanins satinés et une longueur en bouche exceptionnelle.