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DOMAINE BART
Description domaine Bart
Situé à Marsannay, le domaine Bart existe depuis 6 générations et s’étend désormais sur 20 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations : Marsannay, Fixin, Bonnes Mares, Chambertin. La surface du domaine a été notablement étendue grâce à l’héritage d’une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Afin de refléter la diversité des sols, le domaine possède de nombreux climats sur l’appellation Marsannay. Les vins du domaine sont élaborés avec un équilibre subtil entre tradition et modernité. La vinification, effectuée avec précision, tire parti des caractéristiques uniques de chaque millésime. L’élevage en fûts de chêne est maîtrisé pour sublimer les vins sans masquer leur authenticité.
Le Marsannay « Au Champ Salomon » présente une robe pourpre intense. Son bouquet expressif dévoile des nuances florales élégantes de rose et de violette, ainsi qu’une harmonie séduisante de fruits rouges et d’épices. En bouche, il offre une complexité gourmande et profonde.
Le Fixin Hervelets est imprégné des notes d’herbes sèches caractéristiques de son terroir. Il offre une finale complexe et rafraîchissante, enveloppant des nuances de fruits noirs. Les Hervelets dévoilent une élégance particulière avec des arômes fumés et de noyaux de cerises, une allonge juteuse et épicée, ainsi que des saveurs pénétrantes. Grâce à son caractère précoce et à son élevage fondu, il se révèle déjà irrésistible.
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