Domaine Tempier

Le domaine Tempier, incontournable domaine sur l’appellation Bandol fait partie des plus vieux domaines de l’appellation. Marqué par toutes les crises des siècles derniers, (phylloxera, crise des vins du sud de 1910, crise de 1929…) le domaine fait actuellement près de 60HA. La moitié est destinée à la production de rosé, 45% de rouge et 5% de vins blancs.

L’ensemble du vignoble est conduit tout en bio avec une approche en Biodynamie. Un gros travail de sélection massale est entrepris par le domaine. Les vignes sont plantées sur des terroirs argilo-calcaire souvent très anciens. Le Mourvèdre reste comme sur toute l’appellation le cépage le plus présent.

Les rosés ( 52%Mourvèdre, reste Grenache & Cinsault) sont élevés en cuve inox une année. Il en résulte des vins avec une incroyable gourmandise et un très beau fruit. Leur potentiel de garde est certain. Les rouges, vinifiés tout égrappé et élevés 18 mois minimum dans des petits foudres sont d’une superbe fraicheur et d’un touché de bouche tout en finesse. Le domaine est également réputé pour ces parcellaires, à savoir La Migoua, La Tourtine, Le Mourvèdre et Cabassaou