Domaine Dom Pérignon

Le Champagne Dom Pérignon, situé à Hautvillers dans la Montagne de Reims, incarne l’excellence et l’audace depuis sa création au XVIIᵉ siècle. Né de l’inspiration du moine bénédictin Pierre Pérignon, qui, en 1668, prit la direction de l’abbaye d’Hautvillers, le Dom Pérignon est reconnu pour sa quête incessante de perfection. Sous sa direction, des avancées majeures furent réalisées dans la vinification, notamment la production de vins blancs à partir de raisins rouges, une technique révolutionnaire pour l’époque.

La première cuvée Dom Pérignon, élaborée à partir du millésime 1921, fut commercialisée en 1935. Ce champagne millésimé, produit uniquement lors des années exceptionnelles, se distingue par sa complexité et sa capacité à évoluer avec le temps.

Aujourd’hui, Dom Pérignon s’appuie sur un vaste vignoble de plus de 1 200 hectares répartis entre propriétés et partenariats, qui couvre des Grands Crus et Premiers Crus au cœur de la Montagne de Reims, une des principales zones de production de la Champagne aux côtés de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.