MOREAU NAUDET

De plus le domaine a été fondé par Stéphane Moreau, qui représente la quatrième génération de vignerons de sa famille. Depuis ses débuts dans les années 1990, Stéphane a travaillé avec passion pour cultiver des vignes et élaborer des vins reflétant l’authenticité et la typicité de Chablis.

Mais encore les vignobles du domaine Moreau-Naudet couvrent une superficie d’environ 25 hectares, répartis sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans les appellations prestigieuses de Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Les vignes sont cultivées de manière respectueuse de l’environnement, en utilisant des pratiques viticoles durables et en limitant l’utilisation de produits chimiques.

L’identité des vins de Moreau-Naudet est étroitement liée à leur terroir. Les sols de Chablis, riches en calcaire et en argile, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande fraîcheur. Par ailleurs, les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis vinifiés avec une approche minimaliste en cave, permettant aux caractéristiques naturelles du fruit de s’exprimer pleinement. Le temps d’élevage est relativement long, allant de 18 à 24 mois selon les cuvées.

Les vins produits par le domaine Moreau-Naudet sont souvent décrits comme élégants, complexes et équilibrés. De plus, les vins de Chablis offrent une belle palette aromatique, allant des arômes d’agrumes frais aux notes de fleurs blanches, en passant par des touches minérales et salines. Ils proviennent des premiers crus de Chablis. Ils révèlent  une structure plus prononcée et une grande capacité de vieillissement.

Ainsi Le domaine Moreau-Naudet a gagné une reconnaissance internationale pour la qualité de ses vins et est souvent cité comme une référence parmi les producteurs de Chablis. Les vins du domaine sont très appréciés des amateurs de vin du monde entier et sont distribués dans les meilleurs restaurants et caves à vin.