Domaine Moreau-Naudet

À Chablis, le domaine Moreau-Naudet s’étend sur 20 hectares répartis entre Petit Chablis, Chablis, plusieurs Premiers Crus et le Grand Cru Valmur. Les vignes reposent sur les sols calcaires kimméridgiens, riches en fossiles, qui apportent cette minéralité si caractéristique.
Depuis 2016, Stéphanie Moreau a repris le domaine familial suite au décès de son époux, développant une viticulture naturelle respectueuse du terroir. Le style privilégie la précision avec des fermentations naturelles et un élevage en fûts de 18 à 24 mois selon les cuvées.
Les cuvées de Petit Chablis et Chablis se montrent vives et citronnées, tandis que les Premiers Crus Montmains, Forêts, Beauregards, Montée de Tonnerre et Vaillons gagnent en ampleur et profondeur. Le Grand Cru Valmur représente l’excellence du domaine, concentrant toute la richesse de ce terroir d’exception.