Description du domaine Jean-Paul Droin 

Le domaine Jean-Paul et Benoît Droin est un domaine viticole familial établi dans la région de Chablis, au cœur de la Bourgogne, en France. Il est réputé pour la production de vins blancs de haute qualité, notamment des vins issus du cépage emblématique de la région, le Chardonnay.

Le domaine est aujourd’hui dirigé par le fils de Jean-Paul, Benoît, qui a repris les rênes de l’exploitation familiale. Le vignoble s’étend sur une superficie d’environ 27 hectares, dont une grande partie est plantée en Chardonnay, principalement pour la production de vins blancs purs et expressifs.

La vinification est réalisée avec une approche traditionnelle, privilégiant les méthodes qui mettent en avant le fruité, la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des vins de Chablis. Les vins du domaine, qu’ils proviennent des appellations village, premier cru ou grand cru, sont appréciés pour leur pureté, leur élégance et leur capacité à refléter la typicité de Chablis.

Jean-Paul et Benoit Droin ont su maintenir et élever la réputation du domaine familial en produisant des vins blancs de qualité exceptionnelle, confirmant ainsi leur place parmi les producteurs incontournables de Chablis et de la Bourgogne.