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1907
À Bordeaux
1907 est un millésime de caractère, marqué par des vendanges abondantes et saines qui ont donné naissance à des vins rouges élégants et souples. En revanche, les vendanges pluvieuses dans le Sauternais ont engendré des vins maigres et dépourvus de vivacité.
- Rouges rive gauche : moyen
- Rouges rive droite : moyen
- Blancs secs : moyen
- Blancs liquoreux : moyen
En Bourgogne
Lors du premier soutirage, ces vins ne présentaient aucune caractéristique marquante, mais par la suite, leur développement a été si impressionnant qu’ils ont atteint une qualité comparable à celle des vins de 1906, avec une souplesse et un velouté encore plus prononcés. Malheureusement, en raison de la renommée des vins de 1906, ceux de 1907 sont demeurés largement méconnus.
- Rouges : très grand
- Blancs : grand
