C’est un millésime très important mais sous-estimé. Il est facile de se souvenir de ce millésime, comme 62 ou 64, mais si l’on généralise, il représente un style différent. Plus proche du 62, il donna de vins plus minces et élégants que les 64. En Bourgogne, pour ce qui est des conditions climatiques, rien à signaler jusqu’à la fin du mois d’août. Septembre fut ensoleillé avec quelques pluies fortuites et les vendanges purent commencer en fin du mois. En Bordelais l’hiver fut doux, le printemps précoce et la floraison se fit dans de bonnes conditions. L’été fut plus frais et sec que de coutume. Un soleil absent en août, qui se rattrapa en septembre avec de rayons brûlants. Les vendanges se firent à partir du 6 octobre. Excellente année en Vallée du Rhône. Un seul mot pour décrire les champagnes de ce millésime : « finesse ».

Le millésime 1966 a été relativement chanceux, se plaçant souvent au même niveau que les millésimes 1961 et 1964, bien qu’il soit légèrement inférieur à ces derniers. Ce millésime a été surestimé en partie en raison de la mauvaise qualité du millésime 1965 qui l’a précédé, n’ayant produit aucun vin de qualité. La qualité des vins rouges a été relativement homogène à Bordeaux, avec une légère prédominance en faveur de la rive gauche par rapport à Pomerol et Saint-Émilion. En ce qui concerne les vins blancs, les blancs secs de Graves et de Pessac-Léognan étaient de très bonne qualité, tandis que les vins liquoreux de Barsac et Sauternes ont souffert de conditions défavorables pour le développement du Botrytis, l’infection noble essentielle à la production de ces vins.

Sur le plan météorologique, la saison avait démarré de manière moyenne, avec une floraison légèrement en retard en juin, mais sans inquiétudes majeures. Les mois de juillet et août ont été caractérisés par du soleil, de la chaleur et de la fraîcheur, favorables à une évolution normale des raisins. Ensuite, le mois de septembre a été ensoleillé et sec, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin.

Les plus grands succès du millésime 1966 proviennent des vins de la rive gauche, notamment de Pauillac, Saint-Julien et Margaux. L’appellation Pessac-Léognan a également produit d’excellents vins lors de ce millésime.

En résumé, le millésime 1966 a été de très bonne qualité, avec des raisins bien mûrs et des vendanges réussies. Dans leur jeunesse, les vins étaient riches, puissants et charmeurs. Au fil des années, les tanins se sont adoucis, laissant place à des arômes de sous-bois parfaitement maîtrisés.

• Rouges rive gauche : très grand
• Rouges rive droite : très grand
• Blancs secs : grand
• Blancs liquoreux : moyen

En Bourgogne