Description du Domaine de Montbourgeau

Le domaine de Montbourgeau est installé L’Étoile depuis plus d’un siècle. Depuis 2019 c’est la 4^ème génération qui a pris les rênes du domaine et donne un nouveau souffle à ce domaine historique : nouveaux projets, nouvelles cuvées parcellaires, nouvelle cuverie, le domaine fait peau neuve en conservant les cuvées traditionnelles.

Le respect du terroir, de ses vignes, et le minimum d’intervention sont privilégiés au domaine : les vins rouges ne sont plus filtrés depuis 2017.

L’appellation L’Étoile est souvent méconnue dans le Jura, elle tire son nom des cinq collines (Genezet, Terreaux, Montengy, Morin et Muzard) qui entourent la commune et forment les branches d’une étoile. De plus on retrouve de nombreuses pentacrines (étoiles fossiles) dans les sols de l’appellation.

Cette petite appellation de 70 hectares est très prisée par les connaisseurs pour la finesse de ses vins, le domaine de Montbourgeau fait partie des références pour les vins de L’Étoile.