Le domaine de la Pousse d’Or, véritable joyau de la Bourgogne, s’illustre par son engagement envers l’élaboration de vins d’exception issus de premiers et grands crus. Situé au cœur de terroirs renommés tels que Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet et Santenay, le domaine bénéficie d’une palette diversifiée de climats prestigieux.

L’une des caractéristiques distinctives du domaine est son engagement envers la biodynamie. La Pousse d’Or cultive ses vignes en accord avec les principes de cette pratique agricole respectueuse de l’environnement. La biodynamie va au-delà de l’agriculture biologique, en intégrant des pratiques basées sur le calendrier lunaire et les cycles cosmiques. Cette approche vise à favoriser l’équilibre naturel des vignes et du terroir, contribuant ainsi à l’expression authentique du caractère de chaque cru.

Les méthodes de vinification au domaine de la Pousse d’Or sont empreintes de naturalité. Le processus est méticuleusement orchestré pour permettre aux raisins de s’exprimer pleinement. Par ailleurs, les fermentations se déroulent de manière naturelle, sans intervention excessive, préservant ainsi la typicité des raisins et des terroirs.

La préservation de la qualité des sols est une préoccupation centrale pour le domaine. En mettant l’accent sur la biodiversité, la Pousse d’Or reconnaît l’importance des écosystèmes naturels dans la vitalité des vignes. Cela se traduit par des pratiques telles que la plantation de couverts végétaux, la préservation des haies et la promotion d’une diversité d’insectes et de micro-organismes bénéfiques.

En tant que l’un des grands domaines incontournables de la Bourgogne, la Pousse d’Or propose une gamme de vins qui témoignent de l’essence même de chaque terroir. Ainsi, les vins rouges sont élégants et complexes et les blancs raffinés, l’offre du domaine reflète la passion du vigneron pour la qualité, l’authenticité et la préservation du patrimoine viticole bourguignon. Les cuvées de la Pousse d’Or incarnent la quintessence des grands vins de Bourgogne, capturant la magie des terroirs exceptionnels dont le domaine a le privilège de tirer son expression unique.