Domaine de La Soufrandière

Situé à Vinzelles dans le Mâconnais, La Soufrandière est un domaine familial repris en 1947 par la famille Bret. Amoureux de leur terroir, cette troisième génération de vignerons met en avant leur parcellaire en vinifiant des micro-cuvées (une quinzaine), certifiées bio et biodynamie depuis 2006.

Les vignes sont situées sur les communes de Pouilly-Vinzelles, Mâcon-Vinzelles, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé, exposées est, sud-est en coteaux sur des sols argilo-calcaire.

En 2001, le domaine décide de créer une partie négoce appelée Bret Brothers afin de développer davantage le micro-parcellaire sur de vieilles vignes avec des vignerons aussi passionnés qu’eux (les raisins sont certifiés bio ou en conversion). Les vendanges, l’élevage et la mise en bouteille restent au soin de La Soufrandière.

Concernant les différentes cuvées, les « zen » sont vinifiées sans soufre jusqu’avant la mise en bouteilles (jusqu’à 20 mg/l de sulfites, maximum 40-50 mg/l pour le reste).