Description de la Maison En Belles Lies

C’est à Saint-Aubin que Pierre Fenals a fondé son domaine Maison en Belle Lies, et produit des vins biodynamiques et naturels de haute qualité. Son vignoble s’étend désormais sur 6 hectares de vignes qu’il travaille de manière la plus naturelle possible. Les vins sont vinifiés d’abord en cuve puis ensuite en fût, sans intrants (ou très peu).

Les vins blancs se démarquent par leur caractère tendu, vif et profond. Les vins rouges, tout aussi extraordinaires, continuent d’être vinifiés sans ajout de soufre, demeurant d’une précision et d’une jutosité exemplaires, et incarnent la maîtrise et l’élégance.