En 2006, à la suite du décès de son père Denis Mortet,  Arnaud Mortet reprend les reines du domaine familial tout en apportant sa propre vision et une touche de modernité pour l’avenir. Il combine la rigueur, la passion et une touche de créativité. Formé à la terre et au métier de vigneron depuis son plus jeune âge, il a enrichit son expérience grâce à des séjours en Australie et aux États-Unis avant de rejoindre le domaine.

S’appuyant sur les solides fondations posées par Denis – respect du sol, soin du raisin, et quête de vins fruités et profonds – Arnaud innove tout en perpétuant les traditions familiales. Il adopte des pratiques comme le rognage manuel, la sélection massale, et la vinification partielle en vendanges entières pour des vins élégants.