Domaine Ghislaine Barthod
Le Domaine Ghislaine Barthod est un remarquable petit domaine familial situé entièrement à Chambolle-Musigny. Ghislaine Barthod et Louis Boillot, auxquels s’est joint leur fils Clément, ont créé un domaine qui mérite toute l’attention des amateurs de vin.
Le domaine se distingue par la vinification individuelle de onze premiers crus, chacun ayant son caractère distinct. Les vins du domaine privilégient la finesse et ont gagné en intensité de couleur. Ils sont consistants et classiques, dans le meilleur sens du terme. Bien qu’ils puissent être un peu fermes dans leur jeunesse, ils récompensent ceux qui savent les attendre pendant dix à quinze ans.
Description des vins du domaine
Parmi les vins proposés par le domaine, on trouve un Chambolle-Musigny mûr et friand, avec un bel éclat de fruit et des tanins assez fermes.
Aux Beaux Bruns, assez dense et concentré, présente plus de maturité de fruit et de tension, ainsi qu’un caractère plus austère, nécessitant de la patience. Les Noirots se distinguent par leur élégance, avec des notes épicées et des tanins fins et crayeux.
Les Baudes, dont le terroir est proche des bonnes-mares, est austère et structuré, avec des tanins plus fermes. Les Sentiers offrent un nez floral, une expression sapide et expressive, un fruit acidulé et des tanins juteux, avec beaucoup de finesse.
Les Charmes, dotés d’un nez pénétrant de fruits rouges, présentent une belle richesse de fruit avec une fraîcheur préservée et une belle allonge en finale.
Les Fuées se démarquent par leur concentration, leur intensité et leur précision de saveurs, avec des tanins fermes et ciselés.
Les Véroilles, un monopole du domaine situé en haut de coteau au-dessus des bonnes-mares, se montrent amples et séveux, serrés mais avec des tanins croquants et une salinité marquante en finale.
Les Cras, toujours le plus sérieux et complet, offrent une noble austérité de saveurs, une tension épurée, une ossature et des tanins fins, nécessitant une grande garde pour être dégustés.
Le Domaine Ghislaine Barthod se distingue par son engagement envers la vinification individuelle de premiers crus qui mettent en valeur la finesse et l’authenticité de Chambolle-Musigny. Les vins du domaine sont réputés pour leur intensité, leur précision de saveurs et leur capacité à bien vieillir. Ils méritent l’attention des amateurs de vins de garde.