THILLARDON

Domaine fondé par Paul Henri Thillardon et sa compagne Charlène, le domaine est situé dans le village de Chénas, l’une des dix appellations de crus du Beaujolais.

Le domaine s’étend sur plusieurs hectares de vignes, principalement plantées avec le cépage Gamay, qui est emblématique de la région du Beaujolais. Paul Henri Thillardon met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, privilégiant des méthodes biodynamiques et travaillant en harmonie avec la nature.

Les vignes sont cultivées sans herbicides ni pesticides chimiques, et la récolte se fait manuellement pour garantir une sélection minutieuse des raisins. Les raisins sont ensuite vinifiés avec une approche minimaliste, permettant au terroir d’exprimer pleinement ses caractéristiques.

Le Domaine Thillardon produit une gamme de vins qui reflètent le terroir unique de Chénas. Les vins se distinguent par leur pureté aromatique, leur fraîcheur et leur élégance. Ils offrent des arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales délicates, ainsi qu’une structure équilibrée et des tanins soyeux.

Paul Henri Thillardon est considéré comme un vigneron talentueux et respecté dans la région du Beaujolais. Son approche méticuleuse et son respect pour la nature se traduisent par des vins de grande qualité qui captent l’essence du terroir de Chénas.