DOMAINE GUILLAUME OVERNOY

Description du Domaine Guillaume Overnoy

Petit neveu de Pierre Overnoy, c’est un jeune vigneron exploitant 5,5 hectares à Orbagna. Il privilégie une approche propre de la viticulture afin d’élaborer des cuvées vivantes et pures. En cette année 2023 cela fait maintenant 10 ans que Guillaume Overnoy a fait progresser les vins de son domaine : agriculture biologique, vinification sans intrants, baisse des doses de soufre, augmentation du temps d’élevage en barrique sont à l’origine de la vibration qui émane de ses vins.

Pinot noir, Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin sont cultivés sur le domaine et donnent des vins magnifiques chaque année