Domaine Faiveley

Le domaine Faiveley est un domaine viticole historique de Bourgogne. Fondé en 1825 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est dirigé par la famille Faiveley depuis sept générations.

Les vignobles du domaine s’étendent sur 120 hectares, de la Côte de Nuits, avec des appellations telles que Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, à la Côte de Beaune, avec des appellations telles que Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. Le domaine exploite également des vignobles dans la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.

Le domaine Faiveley est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins sont triés méticuleusement pour assurer une qualité optimale.

Au chai, le domaine Faiveley utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinées à des équipements modernes. Les vins sont élevés en fûts de chêne français dans des caves voûtées du XIXe siècle, offrant des conditions idéales pour le vieillissement des vins.

Le domaine Faiveley est également impliqué dans la préservation du patrimoine viticole de la Bourgogne. Il est propriétaire de plusieurs monuments historiques, dont le célèbre Château de Corton-André à Aloxe-Corton, qui abrite une partie de son vignoble.