DOMAINE ROSTAING

Description du domaine Rostaing

Le domaine a été fondé par René Rostaing dans les années 1970 et est maintenant dirigé par son fils, Pierre Rostaing, qui a suivi les traces de son père pour perpétuer la tradition familiale.

Le Domaine Rostaing possède des vignobles sur des coteaux escarpés de Côte-Rôtie, où le cépage Syrah est le principal protagoniste, complété par une petite quantité de Viognier dans certaines cuvées. Les vignes bénéficient d’un terroir spécifique composé de sols schisteux et de micaschistes, ainsi que d’une exposition favorable pour une maturation optimale des raisins.

Le domaine est réputé pour son approche artisanale de la viticulture et de la vinification, avec une attention particulière portée à la sélection des raisins et aux méthodes traditionnelles de vinification. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour assurer la qualité optimale. Les fermentations se font généralement avec des levures indigènes, et l’élevage se fait dans des fûts de chêne, permettant aux vins de développer leur caractère et leur complexité au fil du temps.

Les vins du Domaine Rostaing sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur expression du terroir de Côte-Rôtie. Ils offrent des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d’épices, de fleurs et d’olives noires, avec une structure tannique bien intégrée. Les vins sont équilibrés, dotés d’une belle acidité et peuvent bien vieillir en cave.

En plus de Côte-Rôtie, le Domaine Rostaing produit également des vins dans d’autres appellations de la Vallée du Rhône, notamment Condrieu et Saint-Joseph.