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YVON METRAS
Description du Domaine Yvon Metras
Le domaine Yvon Metras est un vignoble emblématique de la région du Beaujolais. Il est considéré comme l’un des pionniers du mouvement des vins naturels dans la région et est réputé pour produire des vins de grande qualité et d’une grande expression du terroir.
Yvon Métras a repris le domaine familial situé à Villié-Morgon, dans le cru du Morgon, dans les années 1980. À cette époque, il a commencé à remettre en question les pratiques viticoles conventionnelles et s’est tourné vers des méthodes de viticulture plus naturelles. Il a rapidement adopté des pratiques biodynamiques, travaillant en harmonie avec la nature et évitant l’utilisation de produits chimiques de synthèse.
Dans le domaine Yvon Metras, la biodiversité est favorisée et les sols sont préservés. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour assurer la qualité optimale des fruits. Yvon Métras privilégie les rendements faibles, permettant aux vignes de concentrer leurs saveurs et leur expression.
Les vins d’Yvon Métras sont souvent décrits comme étant expressifs, élégants et profonds. Ils reflètent fidèlement le terroir de Morgon, avec des arômes intenses de fruits rouges, des tanins soyeux et une acidité vive. Ces vins sont appréciés pour leur équilibre, leur complexité et leur capacité à bien vieillir.
Yvon Métras a contribué à faire connaître les vins naturels du Beaujolais et est devenu une référence pour de nombreux vignerons qui cherchent à produire des vins authentiques et respectueux de la nature.
