FIEF NOIR

Description du domaine Fief Noir

Le Fief Noir est un domaine viticole situé au cœur de l’Anjou Noir, à proximité d’Angers, dans la commune de Saint-Lambert du Lattay. Avec ses 30 hectares, le domaine bénéficie d’une situation privilégiée dans cette région viticole unique.

L’Anjou Noir tire son nom de la roche qui compose son sous-sol, le schiste. Formé il y a environ 300 millions d’années, le schiste de l’Anjou Noir offre une diversité exceptionnelle de reliefs et de sols. Ces schistes, structurés en feuillet, offrent un terroir idéal pour la culture de la vigne. De plus les fissures de la roche permettent aux racines de la vigne de se développer en son sein, explorant ainsi un vaste espace et captant une grande diversité de minéraux. Les vins produits dans cette région reflètent toute l’originalité et la singularité du schiste.

L’Anjou Noir est également le lieu de rencontre du cépage blanc emblématique, le Chenin, avec le schiste. Grâce à ce terroir unique, le Chenin s’exprime avec toute son ampleur et sa richesse. Par ailleurs, on retrouve dans les vins du Fief Noir, qu’ils soient Anjou blanc ou Coteaux du Layon, la fraîcheur, la minéralité et la complexité caractéristiques de ce cépage.

Le Fief Noir pratique une viticulture biologique et cultive principalement le Chenin, le Cabernet et le Grolleau. La priorité des vignerons est accordée au sol. Lors de la plantation, ils choisissent le cépage adapté à chaque type de sol. Ils travaillent ensuite les sols tout au long de l’année pour favoriser le développement des racines, éliminer l’herbe concurrente et aider les sols à se réchauffer en fin d’hiver.

Le résultat de ce travail méticuleux et respectueux du terroir se traduit par des vins qui expriment l’authenticité du schiste et la typicité des cépages cultivés. Le Fief Noir offre ainsi une belle diversité de vins, témoignant de la richesse et de la qualité des terroirs de l’Anjou Noir.