CREME DE CASSIS NM DOMAINE LUCIEN JACOB
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | DOMAINE LUCIEN JACOB |
| MILLESIME | NM |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Lucien Jacob
Le Domaine Lucien Jacob est un domaine familial viticole situé en Bourgogne, à Echevronne.
Le domaine possède des vignobles dans différentes appellations de la Côte de Beaune, notamment à Savigny-Les-Beaune, Pernand-Vergelesses, Gevrey Chambertin. Les vignes sont cultivées selon des principes respectueux de l'environnement, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement pour une sélection minutieuse des grappes. Toutes les cuvées sont égrappées à 100%.
Au chai, le domaine pratique une vinification traditionnelle en mettant en valeur l'expression du terroir et la typicité des appellations. Les élevages durent 1 hiver en fût de chêne. Les vins rouges du domaine se caractérisent par leur élégance et leurs tannins fins. Les vins blancs offrent une belle fraîcheur, une minéralité distincte et des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Depuis juillet 2022, Jean-Michel Jacob a pris sa retraite et le domaine n'existe malheureusement plus. Cette année-là (et pour avoir un peu de 2022 du domaine !) nous avons sortie nos premières Sélection Nouvelle Cave avec une de leur pièce de Gevrey Chambertin et une pièce de Savigny Les Beaune, que nous avons fait veillir un hiver de plus. Deux cuvées déjà très accessibles avec de belles personnalités, un fruit éclatant, frais pour un millésime ensoleillé avec des élevages bien intégrés !La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.Description
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Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
| Couleur | |
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