Domaine Mark Angeli

Le domaine de Mark Angeli, la Ferme de la Sansonnière, se situe à Thouarcé, en Anjou. Il a vu le jour en 1989, sur des terres à schistes et argiles rouges. Mark, ancien maçon devenu vigneron, s’y installe pour faire du vin autrement.

Dès le début, il fait le choix de la biodynamie. Il cultive aujourd’hui environ 8 hectares, principalement en Chenin, Grolleau et Cabernet Franc. Les traitements sont naturels, les labours manuels. Aucune levure, pas de filtration ni de chaptalisation. Le soufre est utilisé avec parcimonie.

Les cuvées comme « La Lune » ou « Les Fouchardes » expriment finesse, droiture et énergie. Les élevages se font en amphores, barriques ou fûts usagés. Les fermentations sont longues. Cela permet d’aller au bout du potentiel du vin.

Mark refuse l’AOC depuis 2000. Trop de contraintes, trop de compromis. Il préfère la liberté, même sous étiquette Vin de France. Cela ne l’empêche pas d’être reconnu. En 2024, la Revue du Vin de France lui attribue trois étoiles.

Le domaine ne produit pas que du vin. Mark élève aussi des vaches, plante des céréales et des arbres fruitiers. Il forme des jeunes et soutient ceux qui veulent s’installer. Son domaine fonctionne comme un organisme vivant, cohérent et ouvert.