Description du domaine Marc Sorrel

Le domaine Marc Sorrel est un domaine historique situé à Tain l’Hermitage, repris en 2019 par Guillaume Sorrel (4ème génération). Leur 4ha de vignes (2,5 ha sur Hermitage et 1,5 ha sur Crozes-Hermitage) sont travaillées sans désherbant et de manière raisonnée. Les vignes restent enherbées et les sols sont travaillés au cheval et à la pioche.

Le terroir d’Hermitage est exposé plein Sud avec une particularité au niveau des sols : la partie la plus à l’Ouest repose sur un sol granitique et la partie à L’Est repose sur un sol argilo-calcaire.  Depuis 2011, pour les rouges comme les blancs le domaine utilise près de 100%  la vendange entière afin de garder le plus de fraicheur possible (la vendange entière permet de faire perdre quelques degré d’alcool). Pour cela il n’hésite pas à entrer des raisins mûrs voir en sur-maturité afin de s’assurer que les raffles soient bien mûres.

Pour les blancs (Hermitage et Crozes) les cuvées sont composées à 90% de marsanne et 10% de roussanne coplantées. Les Crozes Hermitage reposent sur un sol d’argile blanc et de vieilles vignes de 90 ans.

Les vins sont dotés d’une longueur infinie, d’une complexité et aromatique remarquable !