Domaine Les Aricoques

Guillaume Bellon et Romain Dupont lancent le domaine Les Aricoques en 2021 à Frangy en Haute-Savoie. Ces deux amis exploitent 4,8 hectares d’Altesse, Jacquère, Mondeuse et Gamay sur les coteaux de moraine glaciaire à 450 mètres d’altitude, face au sud.
Après avoir travaillé dans la vallée du Rhône et en Nouvelle-Zélande, ils reviennent au pays pour valoriser ce terroir savoyard. Le domaine est en conversion bio depuis le début, avec des pratiques qui tendent vers la biodynamie. Les fermentations se font avec les levures naturelles, l’élevage en cuves inox et béton permet de garder la fraîcheur typique des vins de montagne.
Leur Roussette de Savoie sur le cru Frangy montre bien la minéralité de l’Altesse sur ce sol particulier. La gamme “Pan!” propose un blanc d’Altesse et un rouge assemblant Gamay et Mondeuse. Ces cuvées restent dans un registre accessible tout en gardant l’identité du terroir glaciaire qui fait la spécificité des vins savoyards.