Domaine Maison Bruyère et David

Le Domaine Maison Bruyère et David est né en 2018 de l’association de deux vignerons passionnés, Justin Bruyère et Sylvain David. Situé à La Chapelle-Villars, dans le Rhône, le domaine s’étend aujourd’hui sur 9 hectares répartis entre parcelles en appellations prestigieuses et IGP des Collines Rhodaniennes. Les coteaux escarpés qui surplombent le Rhône, avec leurs sols granitiques et sableux, offrent des conditions idéales pour l’épanouissement des cépages emblématiques du nord de la vallée.

Le domaine produit une belle diversité de cuvées. Les blancs, notamment en Condrieu et Saint-Joseph, mettent à l’honneur le Viognier et la Roussanne, révélant des arômes élégants et une fraîcheur équilibrée. Les rouges, issus de la Syrah, expriment intensité et profondeur : le Saint-Joseph rouge bénéficie d’un élevage de 12 mois en fût, tandis que la Côte-Rôtie est affinée durant 18 mois, apportant structure, complexité et un beau potentiel de garde. Le Cornas, travaillé avec le même soin, souligne la puissance et le caractère de ce terroir.

Maison Bruyère et David attache une grande importance à la qualité du travail à la vigne et à la précision en cave. Les vendanges sont réalisées à la main, et chaque étape vise à respecter l’identité de chaque parcelle. Les vins qui en résultent sont équilibrés, expressifs et authentiques, incarnant toute la richesse des terroirs du Rhône septentrional.