Domaine Berthaut Gerbet

Fondé à Fixin (Côtes de Nuits), le Domaine Berthaut-Gerbet incarne la longue tradition viticole d’une famille qui perdure depuis sept générations. Initialement établi par Vincent et Denis Berthaut, le domaine a été rebaptisé Domaine Berthaut-Gerbet en 2013 avec l’arrivée d’Amélie Berthaut, fille de Denis Berthaut, et de Marie-Andrée Gerbet du Domaine François Gerbet. En 2017, Nicolas Faure, le compagnon d’Amélie, a rejoint le domaine en tant que responsable de la viticulture (notamment connu pour avoir fait ses armes chez JL Chave et domaine de La Romanée-Conti).

Le terroir du Domaine Berthaut-Gerbet s’étend sur 18 hectares, principalement à Fixin, mais aussi à Gevrey Chambertin, Clos Vougeot, Vosne Romanée et Echezeaux. La production se concentre exclusivement sur les vins d’Appellation d’Origine Contrôlée, avec une prédominance de 90 % en vin rouge. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques durables, et les vins sont élevés dans des cuves en béton avec des levures locales, puis vieillis en fûts (avec de moins en moins de fûts neufs).

Traditionnellement reconnus pour leur style tannique et leur robustesse, les vins de ce domaine ont évolué vers des raisins plus mûrs et des extraits plus doux. Le Hautes Côtes de Nuits se distingue par son caractère vif, sa fraîcheur fruitée et sa finale juteuse. Le Fixin est classique et structuré, mais c’est surtout le Fixin 1er Cru Les Arvelets qui impressionne par sa précision et sa définition marquée, avec une finale pulpeuse et finement épicée. Le Clos de Vougeot offre un profil plus tendu, tout en apportant une chair sensuelle et accueillante aux tanins polis.