Domaine Carteret Jérémy

Installé à Monthélie, petit village niché entre Meursault et Volnay, Jérémy Carteret incarne la relève d’une Bourgogne artisanale, sincère et précise. Ancien bras droit de Benjamin Leroux, il décide de se lancer dans sa propre aventure lorsque ce dernier lui confie une vieille parcelle de Pinot Noir. De cette opportunité naît un projet à taille humaine, fondé sur la rigueur et le respect du vivant.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 3 hectares, travaillés selon les principes de l’agriculture biologique, sans herbicides ni produits chimiques. Les vendanges sont manuelles, et les vinifications se font naturellement, avec levures indigènes et macérations douces pour préserver la finesse du fruit.

En cave, Jérémy Carteret privilégie des élevages longs en fûts de chêne (dont une faible proportion de bois neuf) afin d’apporter complexité et souplesse sans masquer le terroir. Certaines cuvées peuvent également être élevées en cuves inox pour conserver davantage de pureté et de tension.
Ses vins, précis et équilibrés, traduisent un style limpide et vibrant, à mi-chemin entre énergie et délicatesse. Chaque millésime reflète une volonté simple : laisser parler la vigne et le terroir, sans artifice ni compromis.