Domaine Des bosquets

Le domaine des Bosquets est considéré par beaucoup comme l’étoile montante de l’appellation Gigondas est à découvrir absolument !

Ce vignoble de 40HA conduit tout en bio avec une approche biodynamique tire sont épingle du jeu avec des vins d’une incroyable fraicheur.

En effet, le domaine des Bosquet, principalement situé sur l’appellation Gigondas bénéficie sur cette appellation de magnifique terroirs exposés majoritairement au nord et en altitude.

Les parcellaires proposés par le domaine sont des mono-cépages, permettant ainsi de découvrir des 100% mourvèdre très anciens, de vieux grenache sur sols sablonneux ou encore de superbe syrah qui n’ont rien à envier aux climats septentrionaux !

Au niveau des vinifications, les fermentations sont réalisées tout en levure indigène après un pré fermentaire de quelques jours. Une petite proportion de vendange entière y est conservée. Les vins sont ensuite élevés deux hivers dans des demi-muids donnant ainsi des vins aux élevages parfaitement intégrés !