Château Le Devay

Le château Le Devay est un domaine familial situé à Saint-Romain-en-Gal, sur la rive droite du Rhône, dans la région viticole des Collines Rhodaniennes à 360 m d’altitude. Depuis 2005, le Château Le Devay est la propriété des époux Fournet, Florence et Jean-Charles (anciennement orthophoniste et médecin radiologue mais de réels passionnés de vins et d’agriculture !). Mais leur première millésime ne voit le jour qu’en 2017. Leur vignoble de 7 hectares, situé autour de leur maison, est un petit joyau où ils cultivent avec passion leurs vignes en biodynamie. Celles-ci bénéficient d’un emplacement privilégié aux abords de Condrieu et de Côte-Rôtie.

Jolis coteaux et pentes abruptes, les vins du domaine se démarquent par leur grande fraicheur. Les vignes sont plantées sur des sols intacts, préservés de toute pratique intensive, où l’intensité saline des sols de schistes se fait ressentir.

Le domaine pratique une viticulture durable en mettant en œuvre des principes d’agroforesterie et de permaculture.  Le couple a bénéficié des conseils avisés de vigneron réputés tels que Jean-Michel Gerin, Christine Vernay, Yves Gangloff et Thierry Germain, qui les ont guidés dans leur création d’un paysage viticole équilibré. Ils effectuent la taille des vignes selon la technique du “flux de sève”, qui préserve la circulation optimale de la sève et la vitalité des ceps. Ce processus de taille exigeant demande du temps et un effort considérable, mais il contribue à l’équilibre et à la santé des vignes.

Les vins produits, blancs comme rouges, sont remarquables, dotés d’un fruit pur, d’une tension et fraicheur incroyable !

« C’est dans une nature préservée que nous avons donné vie à ce terroir oublié des bordures de Vienne. Quelques hectares défrichés, dans un cirque naturel de bois et de forêts. Et la joie de travailler à main d’homme et en biodynamie ces sols de schistes, rudes et cassants, qui donnent sur ces coteaux d’altitude des vins toujours plus frais et plus tendus qu’ailleurs. » (Jean-Charles et Florence Fournet)

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