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ARBOIS CHARDONNAY “LEON” 2020 DOMAINE LES BOTTES ROUGES
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION
PRODUCTEUR |
JURA
DOMAINE LES BOTTES ROUGES |
| APPELLATION | ARBOIS CHARDONNAY “LEON” |
| MILLESIME | 2020 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Description
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Situé dans le Jura à l’ouest d’Arbois, le domaine des Bottes Rouges a été créé en 2012 par Jean-Baptiste Menigoz qui s’est formé auprès de Stéphane Tissot. Son vignoble compte un peu moins de 6 hectares et repose sur des sols allant du calcaire à l’argile.
Les cépages travaillés sont typiques du Jura : chardonnay et savagnin pour les blancs, trousseau, poulsard et pinot noir pour les rouges. Il veille à ce que la biodiversité soit très présente dans ses vignes et il n’utilise aucun intrant chimique : les vins sont certifiés bio et sont vinifiés en nature. La cuvée « Léon » est un Chardonnay ouillé. Les vignes de 40 ans reposent sur des sols argilo-limoneux. En résulte un vin qui allie rondeur et gourmandise avec une belle tension en finale qui laisse une jolie persistance en bouche. L’élevage se fait en fût pour cette cuvée.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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